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Vous voulez repartir de Grignan avec une truffe noire ? N'attendez pas le mardi. Le marché aux truffes de Grignan est réservé aux professionnels. Allez le samedi matin à Richerenches, à 11 minutes, ou le dimanche matin à Saint-Paul-Trois-Châteaux, où le marché ouvre le 13 décembre 2026 et où chaque truffe passe devant une commission avant la vente. Et pour voir des truffières, un sentier de 4 ou 8 km part du parking de Rochecourbière.
Un marché aux truffes par jour de la semaine
L'hiver, le vignoble de Grignan-les-Adhémar vit au rythme de la truffe. Chaque jour ou presque, un marché se tient dans un village voisin, où courtiers et « rabassiers », les chercheurs de truffes, vendent leur récolte. Sur la plupart, la vente est réservée aux professionnels, mais on peut venir regarder.
| Jour | Commune | Qui peut acheter | Route |
|---|---|---|---|
| Lundi | Chamaret | Professionnels | | |
| Mardi | Grignan | Professionnels | | |
| Mercredi | Valréas (Vaucluse) | Professionnels | 11 min |
| Vendredi | Dieulefit | Professionnels | 29 min |
| Samedi | Richerenches (Vaucluse) | Professionnels et particuliers | 11 min |
| Dimanche | Saint-Paul-Trois-Châteaux | Particuliers, 10 h à 12 h 30 | 23 min |
| Dimanche | Taulignan | Professionnels | 8 min |
Le dimanche à Saint-Paul-Trois-Châteaux avec une commission de contrôle
Le marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux est fait pour le grand public. Il ouvre le dimanche 13 décembre 2026, place de l'Esplan, puis se tient chaque dimanche de 10 h à 12 h 30 jusqu'au 7 mars 2027. L'entrée est gratuite. Avant la vente, une commission de contrôle examine chaque truffe, l'entaille au canif et la classe en extra, premier choix ou second choix. Seules les truffes sans défaut rejoignent les étals, autour de la fontaine.
Chaque dimanche, un chef et un vigneron tiennent un stand de plats truffés et de vins du pays, et une cabane vend des ravioles aux truffes. Le jour de l'ouverture, les festivités commencent dès 9 h 30 sur la place. La Maison de la Truffe et du Tricastin, dans la même ville, explique dans une exposition comment pousse la truffe.
Le samedi matin à Richerenches
Richerenches, dans l'Enclave des papes, à 11 minutes de Grignan, tient son marché le samedi matin, avenue de la Rabasse. C'est le seul marché du secteur où professionnels et particuliers achètent côte à côte. Le prix suit le cours du jour. La saison s'ouvre par le ban des truffes, annoncé pour le samedi 5 décembre 2026, avec une bénédiction et un défilé de la confrérie.
Le sentier des truffières de Rochecourbière
Pour voir où pousse la truffe, suivez le sentier Des truffières en ramière. Il part du parking de Rochecourbière, que l'on rejoint à pied depuis le village en traversant la D541 avec prudence. Il passe entre des truffières aux rangs réguliers, la ramière, ce bois sauvage qui borde le Lez, des lavandes et des vignes. Neuf stations racontent le paysage, avec un commentaire audio par QR code en français, en anglais et en allemand.
La petite boucle fait 4 km, de 1 h à 1 h 20 de marche. La grande boucle fait 8 km, environ 2 h 30 pauses comprises. Le panneau la dit accessible à tous et conseille de bonnes chaussures, un chapeau et une gourde l'été. Au retour, deux variantes s'offrent, l'une sur un chemin un peu escarpé, l'autre sur un chemin carrossable.
Questions fréquentes
Peut-on acheter des truffes au marché de Grignan ?
Non. Le marché aux truffes du mardi à Grignan est réservé aux professionnels, comme ceux de Chamaret, Valréas, Dieulefit et Taulignan. Les particuliers achètent le samedi matin à Richerenches et le dimanche matin à Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Quand ouvre le marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux ?
Le dimanche 13 décembre 2026, place de l'Esplan. Il se tient ensuite chaque dimanche de 10 h à 12 h 30, jusqu'au 7 mars 2027. L'entrée est gratuite.
Comment être sûr de la qualité d'une truffe au marché ?
À Saint-Paul-Trois-Châteaux, une commission de contrôle examine, entaille et classe chaque truffe en extra, premier choix ou second choix avant la vente. Seules celles sans défaut arrivent sur les étals.
Peut-on voir des truffières près de Grignan ?
Oui, le sentier Des truffières en ramière part du parking de Rochecourbière. La petite boucle fait 4 km, de 1 h à 1 h 20, la grande 8 km, environ 2 h 30, avec neuf stations et un commentaire audio par QR code.
Nos sources
- Marchés aux truffes de la semaine : syndicat des vins Grignan-les-Adhémar. https://www.grignan-adhemar-vin.fr/oenotourisme/les-marches-aux-truffes-de-la-drome-provencale
- Marché de Saint-Paul-Trois-Châteaux, dates 2026-2027, horaires, commission de contrôle et ouverture : office de tourisme Drôme Sud Provence, relevé le 18 octobre 2026. https://www.dromeprovencale.fr/fete-manifestation/marche-aux-truffes-de-saint-paul-trois-chateaux/
- Ban des truffes de Richerenches du 5 décembre 2026 : agenda du Journal des sorties. https://www.jds.fr/valreas/foires-et-salons/marches/ban-des-truffes-a-richerenches-1312227_A
- Sentier Des truffières en ramière : panneau de départ dans le village, photographié le 4 octobre 2026, conception ONF et ville de Grignan.
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